El proper mes de maig s’iniciarà la plantació de la primera fase de l’explotació olivarera de can Dolcet, projecte que una vegada s’hagi completat comptarà amb més d’11.000 oliveres en cultiu ecològic.

Com es recordarà durant el ple de novembre de 2003 es va aprovar inicialment el projecte que afecta els termes municipals de Collbató i Hostalets de Pierola. Aquest tema, que estava aturat des de feia més de tres anys, pot suposar un fort impuls en la recuperació dels cultius tradicionals i un exemple a seguir. Tanmateix, l’actuació enmarcada dins del Parc Rural del Montserrat, contempla la reconstrucció de la masia i la construcció d’un modern molí d’oli.

En aquests moments el projecte ja ha estat aprovat definitivament per la Generalitat. Aquesta plantació, segons indica el propietari es farà per etapes començant per la vessant de Collbató. Tota la plantació disposarà de rec de suport gota a gota i amb aquesta finalitat s’ha arranjat ja la gran bassa ubicada al costat del mas enrunat. També s’estan instal·lant els sistemes de bombeig i de dosificació d’adobs.

Can Dolcet serà el major productor d’oli ecològic de la província de Barcelona i un dels primers també a Catalunya. Per aquest motiu, els adobs i productes de control de plagues que s’utilitzaran des d’un inici seran ecològics. Les especies que es plantaran seran del tipus Palomar, el tradicional de la zona, i també Arbequina. En quant a la distribució i venda d'oli, proposa posar en marxa el sistema d'agro-botigues i ubicar el punt principal de venda al centre de Collbató mitjançant un sistema cooperatiu amb la resta de productors de la zona.

Aquesta actuació compta amb el total recolzament del GIC i es considerada un dels puntals del projecte de Parc Rural del Montserrat.